Пюре AGROBAR Чёрная Смородина — 555 г
Сахар — 66 г
Глюкозный сироп — 40 г
Лаванда молотая — 0,3 г
Пектин — 6,3 г
Сахар смешать с пектином. Пюре, глюкозу и лаванду нагреть до 40°С. Всыпать сахар с пектином в пюре «дождиком», постоянно перемешивая венчиком. Нагреть до кипения и остудить под пленкой в контакт. Перемешать до однородной консистенции и использовать. Либо, если это начинка для торта, вливать в форму сразу ещё горячим.
По данному рецепту выход начинки 630 г.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 🙌🏻
Сахар — 66 г
Глюкозный сироп — 40 г
Лаванда молотая — 0,3 г
Пектин — 6,3 г
Сахар смешать с пектином. Пюре, глюкозу и лаванду нагреть до 40°С. Всыпать сахар с пектином в пюре «дождиком», постоянно перемешивая венчиком. Нагреть до кипения и остудить под пленкой в контакт. Перемешать до однородной консистенции и использовать. Либо, если это начинка для торта, вливать в форму сразу ещё горячим.
По данному рецепту выход начинки 630 г.
Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 🙌🏻
