Блог

Рецепт веганского малинового чизкейка от Лили Завадской

Такой вы точно не пробовали! 😉

Кешью паста - 300 г
Кокосовые сливки (твёрдая часть) - 70 г
Пюре AGROBAR Лимон - 15 г
Пюре AGROBAR Манго - 75 г
Пюре AGROBAR Малина - 80 г

Сырые орехи кешью замочить в питьевой воде минимум на 4 часа, лучше - на ночь. Воду после замачивания слить, орехи промыть. Орехи пробить в гладкую и кремовую массу.

Открыть банку кокосовых сливок из холодильника и взять только твердую часть сверху. Это и будут сливки. Сливки не должны быть кокосовой водой. Рекомендация - AROY-D или FOCO.

Все ингредиенты сложить в блендер и пробить до однородной кремовой консистенции. Переложить в силиконовую форму или в металлическое кольцо и заморозить.

Перед дегустацией дать постоять чизкейку при комнатной температуре около 30-40 минут, чтобы консистенция стала нежной и шелковой.

Автор: https://t.me/lillozav
2023-09-28 14:34 Рецепты